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036 定价策略

  “您瞅瞅,色香味俱全这么一大碗,才要您二十文钱呐!”

众人都有些嫌贵,这里的一碗上好热汤面,才不过十到十五文钱。

这样的凉食,怎么便要二十文钱呢?

见有些人摇头,秦氏和云争相互看了一眼,都有些担心,云叶把价钱定得是不是太高了些?

云叶知道秦氏和云争担心,自己却很有把握,冲着二人笑笑,示意两人不要着急。

推出全新产品时,定价是很有技巧的。

因为此时还没有竞争者,一般要往高价上走,可以独占垄断利润。

营销学上把这个叫做“撇油脂策略”!

金蝉人人可捉,凉皮和金蝉不同,是自己独创的,别人想学,却不知道做法!

那么,凉皮在这里,便可以保证市场上很长时间没有模仿者。

这样的垄断利润不赚白不赚!

再说了,那些喜欢品尝新吃食或者说爱引领潮流的人,是不会在乎这区区二十文钱的。

来了几天,云叶已经知道了,二十文钱,不过就是两小碗热汤面的价钱罢了!

既然是全城、全国独一份,大家又不知道做法,不把价格定得高些,那才对不起自己呢!

见众人还下不了决心,云叶便伸手拿过一张,“啪啪啪”切了,手脚利索地取蒜汁、黄瓜丝、白醋、辣椒油拌匀了,递给金娥。

“快晌午了,先吃饭吧。”

金娥早就馋了。

虽说刚做好的时候在家里四人都尝过了,可是真的很想再吃!

见云叶递过来,金娥抿着小嘴 笑,喜滋滋地开始吃起来。

云叶又转身给秦氏和云争各切了一份,三人轮流着便算是吃了午饭。

卖吃食嘛,首先自己吃,才会让别人放心。

看看时间,估计福祥居的梁老板也来了,云叶便给他做了一份儿送去。当然了,少不了一碗煎炸金蝉。

梁有福见云叶挺周到,也很高兴,见又有新吃食,便痛快接了。对云叶说,“摊子只管摆,有什么事儿过来说一声。”

云叶恭恭敬敬地谢过梁有福,回了摊子,见食客们都上来了。

看看日头,恰是正午!嗯,甩开膀子干吧!

今儿个多了凉皮,怎么着,也要比昨儿个多两倍收入啊!

想到这里,云叶转身便高声吆喝起来,声音又脆又响!

“全城独一份!全国独一份!筋道凉皮!酸辣凉皮!”

“太后没见过!皇帝没吃过!”

“走过路过、不要错过!”

“凉皮配金蝉、痛快来一碗!保证您乐翻!”

“……”

听见的人有些便笑了。

因为云家没有桌凳,大家都是站着吃,虽然不方便,来来去去的倒也快。

云叶正忙着,就听头顶传来一个沉稳的年轻男人的声音,“给我来一碗凉皮!”

哦,终于有人点凉皮啦!

云叶心中一喜,一边忙着手中的油锅,一边应声道:“好咧!您稍等,马上就得!”

说完,云叶微笑着抬头,便看见前面一步远处,站着一个年轻的男人,正看着自己。

男人二十出头年纪,衣着浅蓝茧绸,看长相很英俊,五官嘛……似曾相识?!

036 定价策略

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