若过烫，便掀开麻袋透透气；若偏凉，就还需再添些干草裹紧。

　　接下来的日常照料，需每日掀开麻袋通风半个时辰，麦糠发干时用葫芦瓢舀温水轻洒，保持润爽不积涝。

　　约十日后，薯块冒出一寸左右嫩白芽便停催芽，待谷雨后下种。

　　催芽期间若麦糠发霉，需立即更换并将薯块晾半日；若芽体发黄细长，应多通风降温，使芽短壮。

　　芽长一寸即止，过长易折；若见腐烂发霉的薯块，须即刻拣出，以免...